ハマったケーキ

GATEAU DES BOISのアンブロワジー。
外のコーティグが見た目は硬いと思うんだけど実際は柔らかい。
中はビスタチオムースとフランボワーズ。
甘さも控えめでフランボワーズとチョコの組み合わせが秀逸。
ふわふわっとした食感でとろけるお味なんだよな。

大体ケーキはショート半分くらいで「もういいや」ってなるんだけど、コレは1個食べれるなぁ。