まぁ、誰にでも旨いラーメン屋ってもんがあるわけで。
しょうゆが好きな人もいればとんこつが好きな人も。
人の数だけラーメンがあるといっても過言ではなかったりする。
そんななか、俺の好きなラーメンってのがある。
それはおいそれと食うわけには行かなく、「あー、うまいラーメンが食いたいから行こう」と思っても、無理な場合が99％な感じ。
そんな俺のお気に入りのラーメンというのは、友人M氏が作るラーメン。
素人だがバカにしちゃいけない。とんこつを購入する所から始め、寸胴で一生懸命スープを取ったり、本職顔負け。
しかもチャーシューまで作る。もうコレが超絶品。
これより旨いチャーシューなんて数えるほど。Few。
彼は損害保険の代理店な人なんだけど、もう保険屋やめてラーメン屋しろよって感じ。
つーか、君、なに目指してるの？ってくらいこだわってる。
普通はこだわりが空回りすることが多いのだが、彼の場合は、俺の人生の中で食ったラーメンベスト3にはいってもおかしくないくらいの出来栄え。
しかし、そんな彼のラーメンにも難点はある。
それは、「食いたいときに食えねぇ」だ。結構痛い。