フレッシュポルチーニを入手したので今日は"男の料理ポルチーニ祭"
まずは定番のポルチーニパスタ。
フレッシュだけでは香りが弱いので乾燥も使用。
フレッシュはソテーしてあわせる。
そしてリゾット。これも乾燥で出汁をとって。
フレッシュは食感も味わいたいのでさっとソテー。
食べるときにはバルサミコをかけて食べる。
で、メインは"牛ヒレ肉のグリル丹波黒豆枝豆のソース、ローストポルチーニとともに"
丹波黒豆の枝豆が手に入ったので黒豆枝豆のソースを作る。
盛り付け担当はヨメ。
美味しかった〜。